Een paar jaar geleden deed ik mee met een wildplukwandeling: klik! Sindsdien pluk ik soms in de natuur, maar eigenlijk nog het meeste in mijn eigen tuin.
Nu ging ik op pad om elders rozenbottels te plukken, want die heb ik zelf niet.
Wildplukken is eigenlijk illegaal, maar het wordt meestal wel gedoogd. Zolang je geen grote hoeveelheden plukt en nog genoeg voor de dieren laat hangen, is het meestal geen probleem. Het waren daarom ook niet zo heel veel rozenbottels die ik mee naar huis nam.
Thuis liet ik ze eerst in zout water staan, zodat eventuele beestjes eruit kwamen. Daarna kookte ik ze twintig minuten en vervolgens gingen ze door de passeviet (passeerzeef). Het is wel even een werkje, hoor... Ik hield er zes kleine porties rozenbottelpuree aan over.
Het vriesvak waar ik alle kleine doosjes gekookt fruit in bewaar begint alweer aardig vol te raken:
Naast de rozenbottelpuree bevatten de doosjes gekookte morellen, bramen en vlierbessen. Ik eet iedere morgen een smoothie en naast vers fruit (en groente) doe ik daar regelmatig de inhoud van zo'n doosje door. Door mijn smoothie doe ik ook bijna iedere keer een paar paardenbloemblaadjes of klaver of blaadjes van madeliefjes. Dat is ook iets wat ik sinds die wildplukwandeling doe.
Tijdens komende wandelingen zal ik misschien nog wel bramen en de besjes van de duindoorn plukken. In mijn rugzak zit een kleine broodtrommel voor als ik iets mocht tegenkomen. Vlierbessen heb ik zelf volop in de tuin en daarvan beginnen de besjes nu rijp te worden. Met het plukken en koken van deze besjes ben ik de komende tijd wel weer even zoet.
🍒 🍒 🍒 🍒 🍒
Ps. er zijn soms onderwerpen waar ik ooit eerder over scheef, maar er komen in de loop der tijd vast wel nieuwe lezers bij en die kennen mijn voorgaande verhalen misschien niet. Vandaar dat ik weleens dingen vertel, waarover ik het al eerder had.
Ah leuk ik pluk alleen nog bramen in het wild maar heb er ook veel in de tuin. Vlierbessen weet je wat ik daar eens mee gedaan heb ? Wol geverfd een mooi paars kleurtje krijg je dan dat neigd naar paars donkerrood😉
BeantwoordenVerwijderenIn de slootkant langs onze tuin groeien bramen en daar kan ik ook van plukken. Van de week heb ik toevallig net de lange uitlopers van de braamstruiken, die in de tuin kwamen, weer afgeknipt.
VerwijderenWat een goed idee om wol met vlierbessen te verven!
Leuk he,wildplukken. Het komt er te weinig van buiten de tuin. Toch maar weer eens oppakken
BeantwoordenVerwijderenVan die wildplukwandeling heb ik toen veel geleerd en daarna heb ik er ook over gelezen. Ik ging nu rozenbottels plukken, maar ik denk dat er eigenlijk niet zo heel veel andere mensen zijn die dat doen. Wel zie ik vaak dat anderen ook bramen plukken, maar die kan je natuurlijk ook makkelijk zo eten. Dat is met rozenbottels niet echt het geval.
VerwijderenLovely foraging photos. Warm greetings from Montreal, Canada ❤️ 😊 🇨🇦
BeantwoordenVerwijderenDank je wel.
VerwijderenZo'n cursus zou ik ook weleens willen doen. In Frankrijk had ik een kleinfruittuin waar ik heel veel kon plukken. En waar ik heel veel van inmaakte. Ik vond het altijd zulk leuk werk.
BeantwoordenVerwijderenIk vond het toen erg leerzaam.
VerwijderenIk ben ook graag in de keuken met dit soort werkjes bezig en het is fijn dat er straks weer voorraad voor de winter is. In de winter eet ik veel appels en peren en dan is het wel lekker als ik er ook nog wat zomerfruit bij kan nemen.
Achhhh ik pluk elk jaar vlierbloesem en maak er siroop en droog ze voor thee echt in de winter proef je dan de zomer
BeantwoordenVerwijderenVlierbloesemsiroop heb ik vorig jaar een keer gemaakt, maar omdat ik daarna een stuk minder bessen had, heb ik dat dit jaar niet gedaan. Maar ik vind de siroop wel lekker.
VerwijderenVlierbessen en rozenbottel heb ik ook wel eens geplukt en verwerkt, maar eigenlijk vond ik het teveel werk voor wat ik eraan overhield en echt lekker vond. Dat doe ik niet meer, maar het was wel leuk om te doen en te ervaren of je het wel of niet wat mee kan en of het de moeite waard is.
BeantwoordenVerwijderenHet is inderdaad veel werk. Ik vind het een lekkere toevoeging aan de smoothies en varieer er op deze manier mee. Ik ben geen jam-eter, maar ik denk dat het voor de jam ook wel lekker is, alleen heb je voor vlierbessenjam dan wel heel erg veel vlierbessen nodig.
VerwijderenVroeger plukten we regelmatig vruchten in het wild, nu eigenlijk bijna niet meer.
BeantwoordenVerwijderenBramen plukte ik altijd wel, alleen zijn daar sinds twee jaar ook vlierbessen, rozenbottels, morellen en duindoornbessen bijgekomen. Als ik die wildplukwandeling niet gedaan zou hebben, zou ik het verder ook alleen bij bramen gehouden hebben.
Verwijderen